部门：后勤与基建处 供稿：刘丽 摄影：左圣臣 审核：武岚、吴建国、田奔 发布时间：2024-10-18 阅读次数：
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民以食为天，食以安为先。为提高食堂安全管理的透明度和学生监督的参与度，增进学生对食堂工作的了解，有针对性的解决学生所关心的就餐问题，10月16日上午，后勤与基建处餐饮服务中心与校团委联合组织开展学生与食堂“零距离接触”的活动。本次活动邀请了校院两级学生会骨干代表走进餐饮工作一线进行参观交流。
学生代表首先参观了臻园食堂。参观过程中，各食堂经理向同学们详细介绍了食堂后厨各加工环节、操作流程等。工作人员将一道餐品从原材料摘洗到切配，再到加工至成品的全过程展示在同学面前。同时展示了智能化食品留样和员工管理模式，智能系统会公示每一位在岗员工的健康信息，并配有操作间的实时监控便于师生监督。
随后，学生参观了原材料库房，库房经理向同学们介绍了原材料采购、储存、索证索票等一系列流程。
参观过后，餐饮服务中心工作人员与学生代表进行了详细深入的座谈，参会学生结合日常用餐过程中发现的食堂菜品质量、价格、服务等问题提出了宝贵的意见建议，餐饮服务中心人员对相关问题认真细致地进行了解答，并对问题进行梳理汇总之后同步反馈到各食堂，以便更好地满足学生的用餐需求，提升学生对餐饮工作的认可和满意度。